Ganutellowe przebiśniegi

Śnieżyczka przebiśnieg (Galanthus nivalis L.) Jeden z pierwszych wiosennych kwiatów, w Polsce objęty ochroną gatunkową. 

Zamiast zrywać, spróbowałam odtworzyć je, w mojej ulubionej technice Ganutell. Nie jestem z nich do końca zadowolona, i to z własnego powodu. Nie miałam pod ręką drutu w kolorze srebrnym lub miedzianego, jak sprężynki. Postanowiłam użyć jakiegololwiek sądząc, że przędza go ukryje. Otóż nic z tego! Czerwony drut prześwituje. Szczególnie mocno widać to na fotografiach. I tu moja kolejna lekcja - fotografia pokazuje wszystkie niedoskonałości. Przyjnajmniej, fotografia w moim wykonaniu. Prawdopodobnie osoby bardziej zaprzyjaźnione z aparatem fotograficznym dałyby sobie radę z problemem:))

"Poległam" na czerwonym drucie, to może zrehabilituję się czerwienią w innej postaci:)

To jest pyszny kwas z buraków. Moja rodzina uważa, że ten napój "ma pod sobą " wszystkie inne napoje, a przy tym jakże zdrowy:

1. Korzystnie wpływa na pracę trzustki i pęcherzyka żółciowego.
2. Obniża poziom cholesterolu we krwi.
3. Zawiera niezbędne nam, zwiazki sodu, magnezu, żelaza, wapnia i krzemu.
4. Zawiera duże ilości fitoestrogenów, które łagodzą dolegliwości wieku przejściowwego.

Słowem -samo zdrowie. Kilka lat temu znalazłam przepis w jakiejś gazecie. Zrobiłam, spróbowałam i od tej pory, jest to stały gość w mojej kuchni, zarówno do picia, jak i baza do barszczu czerwonego.

Robi się tak:

• 1 kg świeżych buraków
• 3 kwaśne jabłka
• 50g rodzynek
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki kminku
• łyżka cukru
• skórka razowego chleba
• łyżka soli
• 2 litry wody

Obrane buraki i jabłka (jabłka ze skórką) kroję na plasterki, wkładam do dużego naczynia, dodaję wszystkie pozostałe składniki. Zalewam chłodną przegotowaną wodą. Przykrywam ściereczką i odstawiam  na 3-4 dni. Dojrzały kwas ma przyjemny esencjonalny smak. Przecedzam i odstawiam do lodówki.
A potem to już tylko pić i delektować się smakiem - oczywiście dla smakoszy buraków:))